Салат с ветчиной — традиционный англо-американский салат. Рецепт салата с ветчиной напоминает куриный салат, яичный салат и салат из тунца: первичный ингредиент, ветчина, смешивается с меньшим количеством нарезанных овощей, а в качестве склеивающего вещества используется майонез.
Салат с ветчиной обычно включает приготовленную холодную ветчину, которая была прокручена в фарш, майонез или другой соус, нарезанные кислые или сладкие огурцы, огуречный рассол, и, возможно, нарезанный сырой сельдерей и лук. Иногда используются сырые огурцы, тертая морковь, перец, сладкие кукурузные зерна, или помидоры. Очень часто, салат смешивается или украшается нарезанными яйцами сваренными вкрутую; реже, может быть использован тертый сыр, горох или вареный картофель.
Как и другие мясные салаты с майонезом, готовое блюдо обычно имеет зернистую, или пастообразную текстуру, и часто мажется на крекеры или на хлеб в бутерброде.
Салат с ветчиной очень популярен в западной Пенсильвании, а также довольно популярен в верхнем среднем западе США, который имеет большой стаж в производстве свинины и ветчины.
Как и у других англо-американских салатов, рецепт имеет множество региональных и семейных вариаций.
