Специи и масла

Типы масла

Масло — вещество, которое является жидким при комнатной температуре и не смешивается с водой, но может смешиваться с другими маслами и органическими растворителями. Это общее определение включает в себя растительные масла, летучие эфирные масла, нефтехимические масла и синтетические масла.

Этимология

Первое упоминание на английском языке было в 1176-ом году, слово масло(oil) происходит от старофранцузского «​​ойле», от латинского «​​олеум», которые, в свою очередь происходят от греческого «​​ἔλαιον» (Elaion) «, «оливковое масло», и от «ἐλαία» (elaia), «оливковое дерево».

Типы

Органические масла

Органические масла производятся в замечательном разнообразии в растениях, животных и других организмах путем естественных обменных процессов.

Липиды — это научный термин для жирных кислот, стероидов и аналогичных химических веществ часто встречающихся в маслах, получаемые от живых существ, в то время как слово «масло» относится к общей смеси химических веществ. Органические масла также могут содержать химические вещества, помимо липидов, в том числе белки, воск и алкалоиды.

Липиды могут быть классифицированы по тому, каким образом они сделаны организмом, их химической структуре и их ограниченной растворимости в воде по сравнению с маслами. Они имеют высокое содержание углерода и водорода, но им значительно не хватает кислорода по сравнению с другими органическими соединениями и минералами. Они имеют тенденцию иметь неполярные молекулы, но могут включать в себя обо полярные и неполярные молекулы, как в случае с фосфолипидами и стероидами.

Минеральные масла

Сырая нефть и ее компоненты, являются ключевыми ресурсами в современной экономике. Нефть берет свое начало от древних окаменелых органических материалов, таких как зоопланктон и водоросли, которые в результате геохимических процессов превращаются в неё. Оно классифицируется как минеральное масло, поскольку оно не имеет органического происхождения по человеческим временным рамкам, вместо этого оно добывается. Минеральное масло также относится к ряду конкретных дистиллятов нефти.

Применение.

Косметика.

Масла применяются для волос, чтобы придать им блестящий вид, чтобы предотвратить разрывы и шероховатость, а также стабилизировать волосы, чтобы способствовать росту.

Религия.

Масла широко используются в ритуальных процессах. В качестве конкретного примера, для священного помазания, важный ритуал в иудаизме и христианстве.

Рисование.

Цветовые пигменты легко сохраняются в масле, что делает его пригодным в качестве вспомогательной среды для красок. Самая старая из известных сохранившихся картин датируются 650 г. н.э..

Передача тепла.

Масла используются в качестве хладагентов в масляном охлаждении, например, в электрических трансформаторах. Масла также используются для улучшения передачи тепла в других областях, таких как приготовление пищи (особенно в жарке).

Смазочные материалы.

Масла широко используются в качестве смазочных материалов. Минеральные масла более чаще используется в качестве машинных смазочных материалов, чем биологические масла.

Топливо.

Некоторые масла горят в жидкой и аэрозольной формах, генерируя тепло, которое можно использовать непосредственно или преобразовывать в другие формы энергии, такие как электричество или механическую работу. Для получения большинства из этих масел, сырая нефть выкачивается из земли и отправляется на нефтеперерабатывающий завод. Там оно превращается из сырой нефти в дизельное топливо (petrodiesel), этан, мазут, бензин, реактивное топливо, керосин, бензол и сжиженный нефтяной газ.

 

Поделиться:
Автор:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Web Analytics