Запеканка со шпинатом

Изысканный национальный рецепт албанской кухни, сочетающий в себе традиционные ингредиенты гордого балканского народа.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 кг шпината
• 5-6 яиц
• 1/2 литра йогурта
• 200 гр желтого сыра
• поваренная соль
• перец

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Промываем шпинат, натираем на терке и даем закипеть в собственной воде.
2. В миске хорошо перемешать йогурт с 3 яйцами, посолить и поперчить. После закипания шпината переложите его на сковороду и смешайте с приготовленной смесью.
3. Положите оставшиеся яйца поверх шпината, который мы положили в сковороду.
4. Поставьте сковороду в разогретую духовку при температуре 200 градусов и оставьте, пока яйца не свернутся.

Подготовлено специально для cooks.kz