Масло асаи получают из плодов Euterpe Oleracea (пальма асаи), которая растет в тропических лесах Амазонки. Масло богато фенольными соединениями, например ванилиновой кислотой, сиреневой кислотой, п-гидроксибензойной кислотой, протокатеховой кислотой и феруловой кислотой, а также катехином и многочисленными процианидинами олигомеров.
Масло асаи зеленого цвета и имеет мягкий аромат.
Жирные кислоты
Пальмитиновая 22.0%
Стеариновая 2.0%
Арахидоновая 2.5%
Пальмитолеиновая 2.0%
Олеиновая 60.0%
Линолевая 12.0%
