К корреспонденту сайта cooks.kz обратилась с вопросом читательница Наталья Николаевна Арсеьнева из Семея: «На отдельных видах продукции фирмы «N» (редакция намеренно не указывает фирму, скажем только, что речь идет о плавленом сыре, слоеном тесте и творожной массе) заметила странную маркировку даты выпуска. В продаже появились упаковки с продукцией, на которых нанесены числа, к примеру «24.06.08». Люди идентифицируют их с датой выпуска и возмущаются, почему в магазинах распространяют просроченные продукты. Администраторы супермаркетов пояснили, что по законодательству на скоропортящихся продуктах не указывается год выпуска, при этом на аналогичных продуктах других марок дата выпуска и срок годности указаны в полной форме, с указанием года. Просим вас разъяснить, что означают числа на упаковках продукции и как правильно их понимать.
Мы попросили ответить на данный вопрос директора указанной в вопросе фирмы Г.Б. Вейцман.
«Маркировка всей производимой и реализуемой продукции, о которой говорится в письме, осуществляется в соответствии с требованиями Технического регламента «Требования к упаковке, маркировке, этикетированию и правильному их нанесению», утвержденным постановлением Правительства РК от 21 марта 2008 года «227 и в соответствии с СТ РК 1010-2008 «Продукция пищевая. Информация для потребителя. Общие требования».
Продукция, производимая у нас, в том числе сыры и тесто, являются скоропортящимися продуктами питания, требующих специально создаваемых температурных режимов хранения и перевозки.
В соответствии с пунктом 5.6.1.4 СТ РК 1010-2008 «Продукция пищевая. Информация для потребителя. Общие требования» дату изготовления и упаковки наносят в виде двузначных чисел, обозначающих для скоропортящихся продуктов – час, день и месяц. Для подтверждения стабильности качества и гарантии его для потребителя, вся продукция, производимая у нас сертифицирована. На предприятии внедрена система менеджмента качества. Вся производимая продукция подвергается инспекционному контролю Государственным органом системы технического регулирования.
