Антиоксиданты
Цитрат магния добавляют в замороженные овощные смеси, в очищенный и упакованный картофель.
Железо-аммонийный цитрат представляет собой порошок или гранулы красновато-коричневого или зеленого цвета со слабым запахом аммиака и металлическим вкусом
Эффективно применение лактата натрия в производстве эмульсионных ликеров, кремов и коктейлей
Фумарат калия как участник цикла лимонной кислоты встречается в каждой живой клетке. Клетки человеческого организма образуют и выделяют ежедневно около 1 кг фумаровой кислоты.
Янтарная кислота является важным биохимическим промежуточным продуктом, который имеется во всех живых существах
Адипат аммония — динатриевая соль гександиовой кислоты. Безвреден при соблюдении допустимой суточной нормы
Малат калия не имеет разрешения для использования в пищевой промышленности, так как не прошел или находится в процессе прохождения необходимых тестов и испытаний
Рекомендуемая дневная норма ниацина 2-12 мг / день для детей, 14 мг / день для женщин, 16 мг / день для мужчин и 18 мг / сут для беременных или кормящих женщин.
Добавки данной группы разрешены для применения, широко применяются в самых различных продуктах питания
