Антиоксиданты
В настоящее время статус добавки не ясен. Е357 присутствует в списке утвержденных евросоюзом пищевых добавок. Но его использование на данный момент запрещено
Добавки данной группы разрешены для применения, широко применяются в самых различных продуктах питания
Лимонная кислота существует в больших количествах в различных фруктах и овощах, в первую очередь в цитрусовых
Е331 используется при производстве мармелада, пастилы, суфле, концентрированного и порошкообразного молока
Получают фосфат магния при взаимодействии фосфорной кислоты с карбонатом или гидроксидом магния.
Эриторбат натрия замедляет процессы окисления органических соединений в продуктах питания
Получают малат кальция из нашатырного спирта и DL-яблочных кислот. Примеси миалата калция — фумариты, малеиновая кислота.
Додециловый галлат представляет собой сложный эфир галловой кислоты и додецилового спирта
