Антиоксиданты
Эриторбат натрия замедляет процессы окисления органических соединений в продуктах питания
Е387 добавляют к пищевым жирам и маслам в качестве антивспенивателя и для предотвращения кристаллизации, в количестве 50-100 мг/кг.
Используется в качестве синтетического антиоксиданта в жирных продуктах питания и напитках
Е356 присутствует в списке утвержденных евросоюзом пищевых добавок. Но его использование на данный момент запрещено
Железо-аммонийный цитрат представляет собой порошок или гранулы красновато-коричневого или зеленого цвета со слабым запахом аммиака и металлическим вкусом
В медицине фитиновая кислота является промежуточным веществом в синтезе некоторых лекарств, помогающих при заболеваниях нервной системы и печени.
Добавки данной группы разрешены для применения, широко применяются в самых различных продуктах питания
Поскольку Е388 достаточно давно запретили использовать в пищевой промышленности, ее влияние на человека сведено до минимума и говорить о негативных последствиях невозможно
