Антиоксиданты
Е385 обладает достаточно низкой токсичностью. Смертельная доза для крыс составляет около 2 г на кг массы тела. В организме человека практически не усваивается
Источниками питания с самыми высокими концентрациями витамина Е являются растительные масла, затем орехи и семена цельного зерна
Небольшое, но существенное количество адипиновой кислоты используют в качестве пищевого ароматизатора и гелеобразующего
Железо-аммонийный цитрат представляет собой порошок или гранулы красновато-коричневого или зеленого цвета со слабым запахом аммиака и металлическим вкусом
Рекомендуемая дневная норма ниацина 2-12 мг / день для детей, 14 мг / день для женщин, 16 мг / день для мужчин и 18 мг / сут для беременных или кормящих женщин.
Пропилгаллат расщепляется в кишечнике, большая часть галловой кислоты выделяется с мочой в виде метилпроизводного
Гептонолактон — пищевая добавка группы антиоксиданты, выступает в роли регулятора кислотности. В качестве пищевой добавки имеет номер Е370
Тартрат калия-натрия используется в пищевой промышленности в качестве антиоксиданта и имеет номер E337
Цитрат калия получают путем добавления бикарбоната калия или карбоната калия к раствору лимонной кислоты
