e 353
Мета-винная кислота E353

При попадании внутрь пищевая добавка расщепляется до винной кислоты. Побочных эффектов в используемой концентрации не наблюдается, и поэтому она считается безопасной.

e 316
Эриторбат натрия Е316

Эриторбат натрия замедляет процессы окисления органических соединений в продуктах питания

e 300
Аскорбиновая кислота Е300

Аскорбиновая кислота является природным органическим соединением с антиоксидантными свойствами

e 340
Ортофосфаты Е340

Добавки данной группы разрешены для применения, широко применяются в самых различных продуктах питания

e 349
Малат аммония Е349

Наиболее тяжелый вред пищевой антиоксидант малат аммония может нанести здоровью детского и неокрепшего организма

e 345
Цитрат магния E345

Цитрат магния добавляют в замороженные овощные смеси, в очищенный и упакованный картофель.

e326
Лактат калия Е326

Лактат калия также используется в качестве огнетушащего средства в огнетушителях First Alert Tundra.

e385
Этилендиаминтетраацетат кальция-натрия Е385

Е385 обладает достаточно низкой токсичностью. Смертельная доза для крыс составляет около 2 г на кг массы тела. В организме человека практически не усваивается

e 354
Тартрат кальция Е354

Активно применяется в пищевой промышленности. Е354 входит в список утвержденных Евросоюзом пищевых добавок, его применение разрешено во всех странах.

e 352
Малат кальция Е352

Получают малат кальция из нашатырного спирта и DL-яблочных кислот. Примеси миалата калция — фумариты, малеиновая кислота.