Антиоксиданты
Лимонная кислота существует в больших количествах в различных фруктах и овощах, в первую очередь в цитрусовых
Источниками питания с самыми высокими концентрациями витамина Е являются растительные масла, затем орехи и семена цельного зерна
Е389 является производной Е388 и синтезируется в ходе реакции тиодипропионитрила с лаурилсульфатом алкоголя.
Цитрат магния добавляют в замороженные овощные смеси, в очищенный и упакованный картофель.
Е387 добавляют к пищевым жирам и маслам в качестве антивспенивателя и для предотвращения кристаллизации, в количестве 50-100 мг/кг.
Лецитин можно легко извлечь химическим (используя смесь гексана, этанола, ацетона, петролейного эфира, бензола и т. д.)
Е356 присутствует в списке утвержденных евросоюзом пищевых добавок. Но его использование на данный момент запрещено
Янтарная кислота является важным биохимическим промежуточным продуктом, который имеется во всех живых существах
