Консерванты
Е217 получают синтетическим путем. Химическая формула — C10H11O3Na
Ацетат кальция может применяться как регулятор кислотности, уплотнитель растительных тканей
Метилпарабен естественным образом вырабатывается в фруктах, в первую очередь в чернике
Эфиры пара-гидроксибензойной кислоты выводятся из организма с мочой в неизменном виде или омыленными
Добавка Е266 имеет относительно низкую константу диссоциации и потому достаточно эффективна в области высоких рН
Яблочная кислота впервые была выделена из яблочного сока Карлом Вильгельмом Шееле в 1785 году
Пропаноат кальция используется в хлебобулочных изделиях в качестве ингибитора плесени
Пропионовая кислота подавляет рост плесени и некоторых бактерий на уровнях от 0,1 до 1% по массе
Бензоат кальция относится к группе консервирующих веществ, которые продлевают срок хранения продуктов питания
