Нейтральные
Используется для пропитки упаковочных материалов с целью предохранения фруктов и овощей при хранении от гниения.
Сорбиновая кислота была выделена в 1859 году путем перегонки масла рябины ученым А.В. фон Хофманном
Серная кислота — высоко коррозионная, сильная минеральная кислота с молекулярной формулой H2SO4
Альгинаты широко применяются в медицине (в качестве антацида) и как пищевые добавки (загустители). Альгиновая кислота выводит из организма тяжёлые металлы и радионуклиды
Эриторбат натрия замедляет процессы окисления органических соединений в продуктах питания
Лецитин можно легко извлечь химическим (используя смесь гексана, этанола, ацетона, петролейного эфира, бензола и т. д.)
Метилпарабен естественным образом вырабатывается в фруктах, в первую очередь в чернике
В пищевой промышленности добавка Е141 широко используется в производстве молочных продуктов
