Кулинарные термины
Сортировка:
случайным образом
по дате
Меню для посетителей
Полезные советы для вашего бизнеса. Меню – несет в себе не только информацию о предлагаемых в заведение блюдах
Вяление
Вяление можно считать чуть ли не лучшим способом кулинарной обработки и консервации продуктов.
Что такое рафинирование
Рафинирование – фабрично-заводские процессы, благодаря которым продукт получает окончательную очистку или отделку.
Фрикандо
Если рассматривать этот термин буквально то в переводе с французского fricandeau это кусок телятины
Дегустатор
Дегустация — это кулинарный термин, означающий «внимательное оценивание вкуса различных продуктов» и сосредоточение …
Пищевые красители
Красители – пищевые добавки, придающие, усиливающие или восстанавливающие окраску пищевого продукта.
Гарнир
Если идти от дословного перевода французского глагола garnir, получим значение«снабжать, украшать, обкладывать»
